Hotel Promessi Sposi - Malgrate, Lago di Como
Hotel Promessi Sposi - Malgrate, Lago di Como
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Antipasti

Scampo 25
Cetriolo / finocchio / mela verde

Luccio perca 22
Pomodoro / crescione / limone fermentato

Animella di vitello 22
Scalogno / bruscandoli / chimichurri

Primi piatti e Risotti

Spaghettoni "Pastificio dei Campi" 28
Rapa rossa / capasanta / aglio orsino / bottarga

Casoncelli 27
Di Bufala / piselli / crusco di Senise / mosto cotto

Riso San Massimo 27
Carote / lamponi / Liquirizia Amarelli / burro affumicato
riso
vitello-arrosto

Carni

Vitello da latte 30
Asparagi al miso / mela annurca / rafano

Piccione 28
Fave / ravanelli / sesamo

Pesci

Ricciola 30
Carciofi / rucola / lemongrass

Alici 25
“Alla pizzaiola”

Dessert

Selezione di formaggi delle Valli del Lago di Como 18

Limone / fragole / vaniglia 12

"Come un Tiramisù" 12

Pere & verbena 12

Pesca / mandorla / basilico 12

Selezione di gelati del giorno 10

Menu degustazione

"Vegetariano"

“Idea di Parmigiana”

Riso San Massimo
Carote / lamponi / Liquirizia Amarelli / burro affumicato

Peperone e mandorle

Meringata / frutti rossi / limone


€ 70 per persona, bevande escluse.

Territori...

Milanese di ossobuco
sedano rapa / riso soffiato

Tortelli di Parmigiano
pepe Timut / aceto tradizionale di Modena

Vitello da latte
Asparagi al miso / mela annurca / rafano

"Come un Tiramisù"


€ 90 per per persona, bevande escluse.

Radici...

Scampo
Cetriolo / finocchio / mela verde

Calamarata “Pastificio dei Campi”
Piselli / vongole / rosso di Mazara / uova di pesce

"Livornese di triglia"

Lampone & pistacchio


€ 100 per per persona, bevande escluse.
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